Attenzione: il forno non elimina questa tossina pericolosa dai cibi
Molte persone confidano nella cottura in forno come garanzia di sicurezza alimentare, supponendo che le alte temperature siano sufficienti a eliminare tutti i possibili agenti patogeni. In realtà, questa convinzione può essere pericolosa, perché vi sono alcune tossine batteriche che resistono anche ai trattamenti termici più intensi. Queste sostanze possono rimanere attive nei cibi cotti … Leggi tutto







